Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Кирпичная коптильня с хлебной печью под крышей может стать интимным местом отдыха для всей семьи

Домашняя коптильня - мечта многих поваров-любителей. Мы советуем, как построить коптильню. Такая конструкция не занимает много места, и может успешно стать садовым центром семейной жизни. Посмотрите фотогалерею с инструкциями о том, как построить коптильню, и убедитесь, что стоит попробовать.

В нашем цикле «сделай сам» мы покажем, как самостоятельно построить домашнюю коптильню в саду. В хозяйственной части участка, рядом с навесом для дров и в непосредственной близости от огорода, была построена коптильня с хлебной печью. Хлебопечь расположена над коптильней - преимущество этого решения - экономия места. Дым из очага направляется через стальную трубу в курительную камеру сбоку.

Коптильня - что с этим делать

Коптильня была изготовлена из стандартного твердого кирпича. Это под крытым укрытием, поэтому не идет дождь. Если коптильня должна была быть построена на открытом воздухе, лучше использовать клинкеростойкие клинкерные кирпичи.

Внутреннее пространство коптильни было построено из высокотемпературных шамотных элементов. Для их соединения использовался тугоплавкий клей. Двери (обыск, коптильня и очаг) и решетку можно купить на складе здания или заказать у кузнеца.

Сделай сам: как построить коптильню шаг за шагом

  • Строительство коптильни: фундаменты и стены

Строительство домашней коптильни не очень сложно. На месте печи изготавливаем железобетонную плиту . На нем мы строим фундамент из бетонных блоков для стен печи, коптильни и очага. На фундамент мы кладем горизонтальную изоляцию из фольги или кровельного войлока и начинаем кладку кирпичных стен . Мы регулярно чистим строительный раствор и удаляем швы. В стенах, в соответствии с дизайном коптильни, мы встраиваем поисковые рамы, коптильню и пепельницу.

Внимание! После каждого завершенного этапа строительства коптильни мы покрываем стену фольгой, которая защитит ее от промокания.

  • Конструкция коптильни: печь и зольная камера

Затем приступаем к строительству дымовой камеры и зольников . Мы производим их из шамотного кирпича, связанного огнеупорным клеем. Пространство вокруг камер заполнено смесью заполнителя и уплотнено.

Затем мы ставим теплоизолированную стальную трубу, которая будет подавать дым в камеру коптильни. При установке трубы убедитесь, что она не лежит ровно, а слегка направлена к выпускному отверстию. Такое размещение обеспечит лучший поток дыма. Коптильня и дымовая камера теплоизолированы минеральной ватой с алюминиевой фольгой, армированной сеткой с одной стороны.

Смотрите также:

  • Кирпичный камин на террасе - инструкция по строительству. ЧЕРТЕЖИ >>>

Следующим этапом является строительство коптильни . Внутри него во время кладки мы размещаем углы на разной высоте - подставки для палочек или стержней для подвешивания копченостей.

  • Строительство коптильни: дымоход

Наконец, мы строим дымовую трубу . Мы помещаем в него демпфер, а над ним оставляем отверстие для подключения термостойкой трубы дымохода, которая выпускает дым.

Проектирование и строительство коптильни: фотогалерея

Строительство дома коптильни шаг за шагом

Смотрите также:

  • Кирпичный гриль. Создание клинкерного гриля - шаг за шагом >>>

Коптильня - какую древесину курить

Лиственные породы лучше всего подходят для курения Хвойные породы менее подходят. Их древесина содержит много смолы, которая при горении может вызвать горький вкус копченой пищи.

Древесина плодовых пород очень хорошая. Его дым является ароматным и деликатным, особенно рекомендуется для домашней птицы. Древесина ольхи также подходит для курения (оно создает сладкий дым и придает копченому мясу красивый темно-золотистый цвет), бука, клена и березы .

Смотрите также:

  • Садовая беседка: что выбрать и как ее построить самостоятельно >>>

Древесина для курения должна быть сухой (влажная дает так называемый кислотный дым, который портит вкус блюд), здоровой (без следов плесени, синих пятен или признаков питания вредителей) и корой.

Мы также рекомендуем:

  • Строительство дачи - формальности >>>
  • Садовая инструментальная комната - мы выбираем дома для садовой техники >>>

Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Категория:

Садоводство